Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : The Delta, 1745 W North Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
1745 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Date du rapport : 3 mai 202310. Des lavabos adéquats pour le lavage des mains, bien approvisionnés et accessibles
- commentaires : aucune signalisation sur le lavage des mains n'a été observée sur le lavabo exposé situé dans le bar. Chargé de fournir.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : on a observé un joint déchiré sur une glacière basse dans la zone de préparation du premier étage et un joint desserré sur une glacière à bière au sous-sol. Il est demandé de réparer ou de remplacer et de maintenir en bon état.
47. Surfaces en contact avec les aliments et les produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : planche à découper observée dans la zone de préparation du premier étage, recouverte de rainures profondes et de taches foncées. Il est demandé de réparer ou de remplacer et d'entretenir des surfaces de coupe lisses et nettoyables.
58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : aucun certificat de formation sur les allergènes n'a été observé sur place au moment de l'inspection. Il a été demandé à tous les employés titulaires d'un certificat de directeur des services alimentaires de la ville de Chicago de suivre une formation sur les allergènes et d'en tenir un registre sur place à tout moment.
Une source : chicago.gov
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