Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Delta, 1745 W North Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
1745 West North Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Fecha del informe: 3 de mayo de 202310. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observó ninguna señalización sobre el lavado de manos en el lavabo de lavado de manos expuesto ubicado en el bar. Se le indicó que proporcionara.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observó una junta rota en la hielera Low Boy en el área de preparación del primer piso y una junta suelta en la hielera de cerveza a ras de suelo en el sótano. Se le indica que repare o reemplace y mantenga en buenas condiciones.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: observé una tabla de cortar en el área de preparación del primer piso cubierta de ranuras profundas y manchas oscuras. Se le indica que repare o reemplace y mantenga las superficies de corte lisas y limpiables.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ningún certificado de formación sobre alérgenos en el sitio en el momento de la inspección. Se instruyó a todos los empleados que posean certificados de gerente de servicio de alimentos de la ciudad de Chicago que completen la capacitación sobre alérgenos y mantengan un registro de la misma en el sitio en todo momento
Fuente: chicago.gov
48
Comentarios
Comentario