تقرير سلامة الغذاء: شركة شيكاغو الكبرى للأغذية والمشروبات، 3149 دبليو ديفون افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

3149 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 14 يناير 2022
36. موازين الحرارة المقدمة ودقيقة
- تعليقات: تعليمات لتوفير ميزان حرارة مرئي داخل جميع المبردات.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- التعليقات: تعليمات لتنظيف أو إعادة طلاء أو استبدال رفوف التخزين بالصدأ المفرط والشحوم والتراكم الشبيه بالقالب داخل مبرد المشي في المنطقة الخلفية.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: تعليمات لنقل المنتجات الغذائية من حاوية علبة أصلية مفتوحة إلى حاوية طعام لتخزين الطعام بشكل مناسب داخل مبرد المشي.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وإعادة طلاء صندوق الشحوم مع تراكم الشحوم والصدأ تحت حوض 3 مقصورة في منطقة إعداد الطابق السفلي.

49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح الداخلية والخارجية لجميع المبردات مع الشحوم المفرطة وتراكم حطام الطعام المجفف.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة الأرضيات مع تراكم الشحوم والأوساخ المفرطة في جميع أنحاء الإعدادية والتخزين ومبرد المشي، والمشي في الفريزر وفي الطابق السفلي على طول الجدران وفي جميع الزوايا.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لإصلاح اللوح الأرضي في منطقة الإعدادية في الطابق السفلي.

55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- التعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الجدار حول/داخل برودة المشي.

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لوحظ أن 4 من موظفي الطعام داخل المؤسسة لا يرتدون أي أقنعة. تعليمات بأن الأقنعة يجب ارتداؤها بغض النظر عن حالة التطعيم، وتغطي الأنف والفم. صدر الاقتباس 2-112-340.

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لم يتم العثور على لافتات تتطلب أقنعة. تعليمات لنشر اللافتات المطلوبة. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس

64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لم يتم العثور على أي بروتوكول مكتوب متاح في الموقع. تعليمات للحصول على سجل مكتوب يصف بروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات منشورة عند المدخل الذي يمكن الوصول إليه إلى الموقع المغطى وموقع واحد على الأقل داخل المباني مرئية بشكل واضح، وإبلاغ المستفيدين بمتطلبات التطعيم الكاملة. تعليمات لنشر اللافتات. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس

64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات تتعلق بحالة تطعيم الموظفين والاختبار في المواقع المغطاة. تعليمات لتقديم. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس

المصدر: chicago.gov