Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das große Nahrungsmittel- und Getränkeunternehmen in Chicago, 3149 W Devon Ave, Chicago, IL, USA.

3149 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Berichtsdatum: 14.01.2022
36. Thermometer zur Verfügung gestellt und genau
- Kommentare: angewiesen, ein Thermometer bereitzustellen, das in allen Kühlern sichtbar ist.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, Lagerregale zu reinigen, neu zu streichen oder durch übermäßigen Rost, Fett und schimmelartige Ablagerungen im begehbaren Kühler im hinteren Bereich zu ersetzen.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, Lebensmittelprodukte aus einem offenen Originaldosenbehälter in einen Lebensmittelbehälter zu überführen, um die Lebensmittel im begehbaren Kühler ordnungsgemäß zu lagern.

47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen, den Fettkasten mit Fett- und Rostansammlungen unter dem 3-Fach-Waschbecken im Kellervorbereitungsbereich zu reinigen und neu zu streichen.

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: angewiesen, die Innen- und Außenflächen aller Kühler mit übermäßigem Fett und getrockneten Speiseresten detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, Böden mit übermäßiger Fett- und Schmutzansammlung während der Vorbereitung, Lagerung, des begehbaren Kühlers, des begehbaren Gefrierschranks und im Keller entlang der Wände und in allen Ecken detailliert zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Fußleiste im Vorbereitungsbereich des Kellers zu reparieren.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, die Wand um den begehbaren Kühler zu reinigen und zu pflegen.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Beobachtete 4 Lebensmittelmitarbeiter in der Einrichtung tragen keine Masken. Es wurde angewiesen, dass Masken unabhängig vom Impfstatus getragen werden müssen und Nase und Mund bedecken. Das Zitat wurde 2-112-340 ausgestellt.

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Keine Beschilderung gefunden, die Masken erfordert. Es wurde angewiesen, die erforderliche Beschilderung zu posten. Verstoß 2-112-340 kein Zitat ausgegeben

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde kein schriftliches Protokoll vor Ort gefunden. Es wurde angewiesen, eine schriftliche Aufzeichnung zu haben, die das Protokoll zur Überprüfung des Impfnachweises an öffentlichen Orten beschreibt. Verstoß 2-112-340 kein Zitat ausgegeben

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurde keine Beschilderung am zugänglichen Eingang zum überdachten Ort und mindestens ein Ort in den Räumlichkeiten beobachtet, der auffällig sichtbar ist und die Kunden über die vollständige Impfpflicht informiert. Angewiesen, Beschilderung zu posten. Verstoß 2-112-340 kein Zitat ausgegeben

64. Anordnungen zur öffentlichen Gesundheit
- Kommentare: Es wurden keine Aufzeichnungen über den Impfstatus der Mitarbeiter und die Tests an abgedeckten Standorten beobachtet. Angewiesen zur Verfügung zu stellen. Verstoß 2-112-340 kein Zitat ausgegeben

Quelle: chicago.gov