报告人
3149 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
报告日期：2022年1月14日36。提供温度计且准确
-评论：指示提供所有冷却器内可见的温度计。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁、重新粉刷或更换后部步入式冷却器内的过度锈蚀、油脂和霉状积聚物的储物架。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示将食品从打开的原装罐装容器转移到食品级容器中，以便在步入式冷却器中妥善存放食物。
47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：指示清洁并重新粉刷地下室准备区域的 3 个隔间水槽下方的油脂和锈蚀积聚的油脂盒。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示详细清洁和维护所有冷却器的内部和外部表面，这些冷却器有过多的油脂和干燥的食物残渣积聚。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示详细清洁和维护地板，在整个准备、存储、步入式冷却器、步入式冰柜以及墙壁和各个角落的地下室中，油脂和污垢积聚过多。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示在地下室准备区域修理地板踢脚线。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：指示清洁和维护步入式冷却器周围/内部的墙壁。
64。公共卫生命令
-评论：观察到机构内的 4 名食品员工没有戴口罩。指示无论疫苗接种状态如何，都必须佩戴口罩，遮住口鼻。引文发布了 2-112-340。
64。公共卫生命令
-评论：没有发现需要口罩的标牌。已指示张贴所需的标牌。违规 2-112-340 未发出引文
64。公共卫生命令
-评论：在现场找不到书面协议。被指示有一份书面记录，描述在公共场所检查疫苗接种证明的协议。违规 2-112-340 未发出引文
64。公共卫生命令
-评论：观察到覆盖地点的无障碍入口处以及场所内至少有一个明显可见的位置张贴标牌，告知顾客完整的疫苗接种要求。指示张贴标牌。违规 2-112-340 未发出引文
64。公共卫生命令
-评论：没有观察到有关员工疫苗接种状况和在覆盖地点进行检测的记录。已指示提供。违规 2-112-340 未发出引文
资料来源：chicago.gov
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