تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة ذا غريت شيكاغو للأغذية والمشروبات، 3149 دبليو ديفون أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
3149 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 يناير 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- التعليقات: لوحظ تراكم وردي طفيف داخل آلة صنع الثلج. يجب تنظيف الجزء الداخلي من آلة الثلج وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 بوصة عند مسح باب الخروج الخلفي. يجب فتح الباب والحفاظ عليه من قبل القوارض.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: تصل الساندويتش إلى الحشوات المطاطية في باب المبرد غير المجهزة بإحكام. يجب أن تكون الحشوات المطاطية التي تصل إلى باب المبرد محكمة الإغلاق.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق التالي من التقرير #2582913 بتاريخ 10/05/23 لم يتم تصحيحه - لاحظ #55 تراكم الشحوم وحطام الطعام والأوساخ على الأرض تحت معدات الطهي وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد وغسل الأطباق والتخزين والطابق السفلي. أوعز إلى الشخص المسؤول بتنظيف الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في جميع المناطق بحلول تاريخ إعادة الفحص. مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق