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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: The Great Chicago Food & Beverage Company, 3149 W Devon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3149 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. Januar 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine leichte rosafarbene Ablagerung in der Eismaschine beobachtet. Muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beim Überfahren der hinteren Ausgangstür wurde ein Abstand von 1/4 Zoll beobachtet. Muss von Nagetieren entsorgt und gewartet werden.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Die Gummidichtungen in der Kühlertür sind nicht fest eingepasst. Nach Anweisung des Managers müssen die Gummidichtungen der Kühlertür fest sitzen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der folgende frühere Kernverstoß aus dem Bericht #2582913 vom 10.05.23 wurde nicht behoben. #55 beobachtete Fettablagerungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter Kochgeräten, entlang der Wände und in allen Ecken in den Bereichen Zubereitung, Geschirrspülen, Lager und Keller. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, bis zum Datum der erneuten Inspektion die Fußböden unter allen Geräten, entlang der Wände und in allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen. Vorrangige Stiftung 7-42-090.
Quelle: chicago.gov
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