Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: The Great Chicago Food & Beverage Company, 3149 W Devon Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3149 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de enero de 202516. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó una ligera acumulación rosada dentro de la máquina de hielo. Debe limpiar y mantener el interior de la máquina de hielo.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado de 1/4 de pulgada en el barrido de la puerta de salida trasera. Debe ser una puerta para roedores y mantenerla.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: el alcance tipo sándwich en las juntas de goma de la puerta del refrigerador no está bien ajustada. Las juntas de goma de la puerta del enfriador deben estar bien ajustadas.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: la siguiente infracción principal anterior del informe #2582913 fechado el 23 de mayo de octubre no se corrigió: #55 observó acumulación de grasa, restos de comida y suciedad en el suelo debajo del equipo de cocina, a lo largo de las paredes y en todos los rincones de las áreas de preparación, lavado de platos, almacenamiento y sótano. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara los pisos debajo de todo el equipo, a lo largo de las paredes y en todas las esquinas de todas las áreas antes de la fecha de la nueva inspección. Fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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