تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: ذا هاوس أوف بينغ، 6930 إس ساوث شور دكتور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 13 أغسطس 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: جميع حاويات المواد الغذائية السائبة التي تحتاج إلى وضع العلامات عليها باسم السلعة. تعليمات للتصحيح والصيانة
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: جميع مقابض الأبواب للوصول إلى المبردات التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة كل التراكمات. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: يجب تخزين جميع أقمشة المسح في محلول تعقيم نظيف. تعليمات للتصحيح والصيانة
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: استبدل جميع ألواح التقطيع ذات الجروح العميقة وتغير اللون. تعليمات للاستبدال والصيانة
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: جميع معدات الطهي التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة جميع بقايا الطعام والشحوم المتراكمة. التنظيف والصيانة
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: جميع الأرفف التي تحتوي على اللوازم والأواني التي تحتاج إلى التنظيف لإزالة كل تراكم الغبار والحطام تعليمات بالتنظيف والصيانة
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الطوابق في جميع أنحاء المنطقة الإعدادية بحاجة إلى التنظيف لإزالة كل تراكم انسكابات الطعام. تعليمات لتنظيف التفاصيل.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: جميع السجاد في منطقة تناول الطعام والبار التي تحتاج إلى التنظيف تعليمات للتنظيف والصيانة
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: تهوية غطاء المحرك تحتاج إلى تنظيف تفصيلي لإزالة جميع الشحوم المتراكمة. تعليمات لتنظيف التفاصيل وصيانتها
المصدر: chicago.gov
5
تعليقات
تعليق