报告人
Chicago, 60649 Illinois, United States
报告日期：2025 年 8 月 13 日37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：所有散装食品容器都需要贴上商品名称的标签。已指示进行更正和维护
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：所有进入冷却器的门把手都需要清洁才能清除所有积聚物。已指示详细清理和维护
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有擦拭布都必须存放在干净的消毒液中。已指示进行更正和维护
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：更换所有切口较深和变色的砧板。已指示更换和维护
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有烹饪设备都需要清洁，以清除所有积聚的食物残渣和油脂。清洁和保养
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：所有存放需要清洁的用品和器具的架子都需要清洁，以清除所有被指示清洁和维护的灰尘和碎屑
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：整个准备区域的地板都需要清洁，以清除所有积聚的食物溢出。已指示清理细节。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：已指示餐厅和酒吧区所有需要清洁的地毯进行清洁和维护
56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：抽油烟机通风需要进行细节清洁才能清除所有积聚的油脂。已指示详细清理和维护
来源：chicago.gov
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