Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: A Casa do Bing, 6930 S South Shore Dr., Chicago, Illinois, EUA.
há 5 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60649 Illinois, United States
Data do relatório: 13 de agosto de 202537. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: todos os recipientes para alimentos a granel precisam de rotulagem com o nome da mercadoria. Instruído a corrigir e manter
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: todas as maçanetas das portas devem ser alcançadas nos refrigeradores que precisam de limpeza para remover todo o acúmulo. Instruído a limpar e manter detalhadamente
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em solução higienizante limpa. Instruído a corrigir e manter
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: substitua todas as tábuas de corte que tenham cortes profundos e descoloração. Instruído a substituir e manter
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: todo o equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todo o acúmulo de restos de comida e gordura. Limpe e mantenha
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: todas as prateleiras que contêm suprimentos e utensílios que precisam de limpeza para remover todo o acúmulo de poeira e detritos, instruídas a limpar e manter
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos em toda a área de preparação que precisam ser limpos para remover todo o acúmulo de derramamentos de alimentos. Instruído a limpar detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: todos os tapetes na área de jantar e bar que precisam de limpeza são instruídos a limpar e manter
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilação do exaustor precisa de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo de graxa. Instruído a limpar e manter detalhadamente
Fonte: chicago.gov
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