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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Das Haus von Bing, 6930 S South Shore Dr, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 5 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60649 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. August 202537. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Alle Lebensmittelbehälter in großen Mengen, die mit dem Warennamen gekennzeichnet werden müssen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Alle Türgriffe sind in Kühlboxen zu erreichen, die gereinigt werden müssen, um alle Ablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen in sauberer Desinfektionslösung aufbewahrt werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Tauschen Sie alle Schneidbretter aus, die tiefe Schnitte und Verfärbungen aufweisen. Zum Austausch und zur Wartung angewiesen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Kochgeräte müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen von Speiseresten und Fett zu entfernen. Reinigen und pflegen
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Alle Regale, in denen sich Utensilien und Utensilien befinden, die gereinigt werden müssen, um Staub und Schmutz zu entfernen. Anweisungen zum Reinigen und Pflegen
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Die Fußböden im gesamten Vorbereitungsbereich müssen gereinigt werden, um alle Ablagerungen von verschütteten Lebensmitteln zu entfernen. Es wurde angewiesen, die Details sauber zu halten.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Alle Teppiche im Ess- und Barbereich, die gereinigt werden müssen, wurden angewiesen, sie zu reinigen und zu pflegen
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Die Motorhaubenbelüftung muss gründlich gereinigt werden, um alle Fettablagerungen zu entfernen. Mit detaillierter Reinigung und Wartung beauftragt
Quelle: chicago.gov
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