Informe de seguridad alimentaria: La casa de Bing, 6930 S South Shore Dr, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 13 de agosto de 2025
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: todos los envases de alimentos a granel necesitan etiquetarse con el nombre del producto. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener

39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: todas las manijas de las puertas al alcance de las neveras necesitan limpiarse para eliminar toda la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben almacenarse en una solución desinfectante limpia. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: reemplace todas las tablas de cortar que tengan cortes profundos y decoloración. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los equipos de cocina necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación de restos de comida y grasa. Limpiar y mantener

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los estantes que contienen suministros y utensilios que necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación de polvo y escombros tienen instrucciones de limpiar y mantener

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos de toda el área de preparación necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación de derrames de comida. Se le ha pedido que limpie los detalles.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todas las alfombras del área de comedor y bar que necesitan limpieza tienen instrucciones de limpieza y mantenimiento

56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la ventilación de la campana necesita una limpieza detallada para eliminar toda la grasa acumulada. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle

Fuente: chicago.gov