Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La casa de Bing, 6930 S South Shore Dr, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 5 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60649 Illinois, United States
Fecha del informe: 13 de agosto de 202537. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: todos los envases de alimentos a granel necesitan etiquetarse con el nombre del producto. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: todas las manijas de las puertas al alcance de las neveras necesitan limpiarse para eliminar toda la acumulación. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben almacenarse en una solución desinfectante limpia. Se le ha dado instrucciones para corregir y mantener
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: reemplace todas las tablas de cortar que tengan cortes profundos y decoloración. Se le ha dado instrucciones para reemplazar y mantener
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los equipos de cocina necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación de restos de comida y grasa. Limpiar y mantener
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: todos los estantes que contienen suministros y utensilios que necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación de polvo y escombros tienen instrucciones de limpiar y mantener
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos de toda el área de preparación necesitan limpieza para eliminar toda la acumulación de derrames de comida. Se le ha pedido que limpie los detalles.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todas las alfombras del área de comedor y bar que necesitan limpieza tienen instrucciones de limpieza y mantenimiento
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: la ventilación de la campana necesita una limpieza detallada para eliminar toda la grasa acumulada. Se le indicó que limpiara y mantuviera en detalle
Fuente: chicago.gov
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