تقرير سلامة الغذاء: ذا باستا بول، 4343 إن لينكولن افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

4343 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 12 نوفمبر 2021
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لم يلاحظ أي مدير معتمد في الخدمة بين 1:50-2:20 مساءً بينما تم إعداد أطعمة tcs مثل الدجاج. تعليمات للحفاظ على الموظف الذي يحمل شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-012. صدر الاقتباس.

14. السجلات المطلوبة المتاحة: علامات shellstock، تدمير الطفيليات
- تعليقات: بلح البحر الملحوظ في الموقع وعلامات shellstock لم يتم الاحتفاظ بها في الملف. تخلت الإدارة طواعية وتحريف ما يقرب من 3 أرطال من بلح البحر بقيمة 100 دولار تقريبًا. تعليمات للحفاظ على علامات shellstock في الموقع كما هو مطلوب بموجب القانون. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. صدر الاقتباس.

37. الغذاء المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- تعليقات: لاحظ العديد من الحلويات المباعة «للذهاب» في حاويات صدفي بلاستيكية تحمل أي أثر أو معلومات مسببة للحساسية. تعليمات لتسمية المكونات والمعلومات التجارية.

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: مغرفة جليدية ملحوظة مخزنة في صندوق جليدي في البار. تعليمات للتخزين خارج الاتصال المباشر مع الثلج.

51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: صنبور فضفاض لوحظ في حوض غسيل اليدين المكشوف الموجود في منطقة الإعداد/الطبق. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة.

المصدر: chicago.gov