تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: جمعية دار المسنين الدنماركية، 5656 N Newcastle Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5656 North Newcastle Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 25 أبريل 20243. الإدارة وموظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: لاحظ عدم وجود سياسة صحية للموظفين يمكن التحقق منها في الموقع وقت التفتيش. النموذج الأيسر والتعليمات للاحتفاظ بنسخ من السياسة الصحية للموظفين الموقعة من قبل جميع الموظفين في الموقع في جميع الأوقات. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-010. تم إصدار الاقتباس.
25. يتم تقديم المشورة للمستهلكين للأغذية النيئة/غير المطهية جيدًا
- التعليقات: البيض الملحوظ في القائمة يقدم «أي نمط». لا يمكن تقديم عناصر غير مطبوخة جيدًا للإدارة الموجهة نظرًا لوجود عدد كبير من السكان المعرضين للإصابة. يجب أن تتوقف المنشأة عن ممارسة تقديم البيض غير المطبوخ جيدًا. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. لم يتم إصدار أي اقتباس.
30. يتم استخدام البيض المبستر عند الحاجة
- التعليقات: البيض غير المبستر المرصود المستخدم في المنشأة التي تخدم السكان المعرضين بشدة للإصابة. تعليمات بالتوقف عن استخدام البيض المبستر فقط. انتهاك الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق