تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: توست أوف شيكاغو هايرز غلف شريمب، 91-95 E Riverwalk، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 7 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 8 يوليو 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات لغسل اليدين في أحواض غسل اليدين في كل من حمامات الموظفين من الجنسين. تعليمات بوضع لافتات مرئية بوضوح تخطر موظفي الأغذية بغسل أيديهم في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها موظفو الأغذية.
10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لوحظ الحد الأدنى من درجات حرارة المياه غير المناسبة التي تتراوح بين 70. 0-72. 1f في أحواض غسل اليدين في الحمامات النسائية. التعليمات يجب أن يكون حوض غسيل اليدين مجهزًا لتوفير الماء عند درجة حرارة لا تقل عن 100 درجة فهرنهايت من خلال صمام الخلط أو الصنبور المركب. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج)
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- التعليقات: لاحظ وحدة احتجاز باردة واحدة فقط في المنشأة. تعليمات لتوفير معدات التخزين البارد لحفظ الطعام البارد بعدد وسعة كافيين لتوفير درجات حرارة طعام تصل إلى 41 درجة فهرنهايت أو أقل. انتهاك الأولوية
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفتحات الملحوظة عند قاعدة أبواب المدخل المزدوج لمساحة التخزين على يسار المنطقة الإعدادية. فتحات ملحوظة في منتصف وقاعدة أبواب المدخل المزدوج المؤدية إلى المنطقة الإعدادية. تعليمات لإغلاق جميع الفتحات الخارجية لمنع دخول الآفات.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء مغطى في كل من حمامات الموظفين من الجنسين. تعليمات لتوفير أوعية مغطاة في كل من حمامات الموظفين من الجنسين للمنتجات الصحية.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق