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监管报告
食品安全报告：Toast Of Chicago Haire's Gulf Shrimp，美国伊利诺伊州芝加哥河滨大道 91-95 号。
7个月前 •source chicago.gov • 商业
Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 7 月 8 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到所有性别员工洗手间的洗手水槽都没有洗手标牌。指示张贴清晰可见的标牌，通知食品员工在食品员工使用的所有洗手水槽洗手。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到女性洗手间的洗手水槽的最低水温不当，介于 70. 0-72. 1f 之间。指示洗手水槽应配备通过混合阀或组合水龙头提供温度至少为100华氏度的水。优先权违规 7-38-030 (c)
33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：在设施中只观察到一个冷藏装置。被指示提供足够数量和容量的冷藏设备来储存冷食，以提供41华氏度及以下的食物温度。违反优先权
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区域左侧存储空间双入口门底部有开口。观察到通往准备区的双入口门中间和底部有开口。指示密封所有外部开口以防止害虫进入。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到所有性别的员工洗手间都没有带盖的容器。被指示在所有性别的员工洗手间中为卫生用品提供有盖的容器。
来源：chicago.gov
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