تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تورتاس فرونتيرا (t5/m12)، 1601 W Touhy Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov
11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أغسطس 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: 4-501. 12 - ألواح التقطيع الملطخة الملحوظة في منطقة الإعداد/غسل الصحون الخلفية. تعليمات لإعادة سطح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-501. 12 - الأرضيات المتسخة الملحوظة مع الحطام المسكوب تحت الحوض المكون من 3 أقسام في منطقة البار. تعليمات لتنظيف الأرضيات بالتفصيل وصيانتها.
59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابقة
- التعليقات: انتهاك الأساس السابق ذو الأولوية #16 لم يتم تصحيحه من تقرير التفتيش #2579426 بتاريخ: 08/02/2023 لوحظ وجود مواد لزجة سوداء على مكونات المياه الداخلية لصانع الثلج، تقطر في الثلج «يستخدم الثلج للاستهلاك البشري». تم توجيه الإدارة لإيقاف تشغيل الماكينة وإزالة الثلج وتنظيف وتعقيم الجزء الداخلي من آلة الثلج وصيانتها. انتهاك الأولوية 7-42-090، صدر الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق