Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Tortas Frontera (t5/m12), 11601 W Touhy Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

11601 West Touhy Avenue, Chicago, 60631 Illinois, United States

Datum des Berichts: 9. August 2023
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Kontakt kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 12-- beobachtete fleckige Schneidbretter im hinteren Vorbereitungs- und Spülbereich. Es wurde angewiesen, die Schneidbretter wieder aufzuarbeiten oder auszutauschen und zu warten.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-501. 12--Beobachtete verschmutzte Böden mit verschüttetem Schmutz unter der Spüle mit 3 Fächern im Barbereich. Es wurde angewiesen, die Böden detailliert zu reinigen und zu pflegen.

59. Früherer Verstoß gegen das Priority Foundation behoben
- Kommentare: Der vorherige Verstoß gegen die Priorität #16 wurde nicht aus dem Inspektionsbericht #2579426 vom 08.02.2023 korrigiert. Es wurden schwarze schleimige Substanzen auf den inneren Wasserbestandteilen der Eismaschine beobachtet, die ins Eis tropfen. „Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet“. Das Management wurde angewiesen, die Maschine auszuschalten, Eis zu entfernen und das Innere der Eismaschine reinigen, desinfizieren und warten zu lassen. Prioritätsverletzung 7-42-090, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov