تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء - Tortorice’s Specialty Sandwiches، Philadelphia Pennsylvania
منذ 6 سنوات •source inquirer.com • عمل
233 South 20th Street, Philadelphia, 19103 Pennsylvania, United States
تاريخ الإغلاق: 02/18/202022 انتهاكاً، 12 خطيرا
لم يكن لدى المنشأة حوض يدوي متاح بسهولة في الطابق السفلي; لاحظ الشخص المسؤول الخبز العاري والسلامي; يتم حظر الحوض اليدوي في منطقة إعداد الطابق السفلي الخلفي بواسطة الثلاجة, مليئة بمستلزمات التنظيف, حطام, وفضلات الماوس; فضلات الماوس التي لوحظت في أكواب خدمة واحدة و صواني في الطابق السفلي؛ ذباب الفاكهة لوحظ في الطابق السفلي من قبل بالوعة المقصورة الثلاثة ومغسلة الممسحة. لاحظ بعض ذباب الفاكهة إيواء على الجدران في الطابق العلوي. فضلات الماوس لوحظ في الطابق السفلي؛ على الرفوف، في بالوعة اليد، في عناصر الخدمة الفردية، تحت بالوعة ثلاثة مقصورة. كما لوحظ فضلات الفأر في الطابق العلوي في الخزانات؛ خزانة تحت بالوعة يدوية حيث تم تخزين لوازم التنظيف وفي الخزانة حيث تم تخزين خدمة واحدة وشوكولاتة ساخنة وأكياس الشاي.
المصدر: www.inquirer.com
574
تعليقات
تعليق