Relatório de segurança alimentar - Tortorice’s Specialty Sandwiches, Philadelphia Pennsylvania

233 South 20th Street, Philadelphia, 19103 Pennsylvania, United States

Data de fechamento: 18/02/2020

22 violações, 12 graves

A instalação não tinha um dissipador de mão prontamente disponível no porão; Pessoa responsável observou pão e salame com as mãos nuas; O dissipador de mãos na área de preparação do porão traseiro é bloqueado por uma geladeira, cheio de material de limpeza, detritos, e excrementos de mouse; Excrementos de mouse observados em copos de serviço únicos e bandejas no porão; Moscas da fruta observadas no porão pela pia de três compartimentos e a pia do esfregão. Algumas moscas-das-frutas observadas abrigando nas paredes do andar de cima. Excrementos de rato observados no porão; nas prateleiras, no dissipador de mão, em itens de serviço únicos, sob a pia de três compartimentos. Excrementos de rato também observados no andar de cima nos armários; armário embaixo da pia onde os materiais de limpeza eram armazenados e no armário onde o serviço único, chocolate quente e saquinhos de chá foram armazenados.
Fonte: www.inquirer.com