Informe de seguridad alimentaria - Tortorice’s Specialty Sandwiches, Philadelphia Pennsylvania

233 South 20th Street, Philadelphia, 19103 Pennsylvania, United States

Fecha de cierre: 18/02/2020

22 violaciones, 12 graves

La instalación no tenía un lavamanos fácilmente disponible en el sótano; la persona a cargo observó pan y salami desnudos; El fregadero en el área de preparación del sótano trasero está bloqueado por un refrigerador, lleno de artículos de limpieza, escombros y excrementos de ratón; Excrementos de ratón observados en tazas de servicio individuales y bandejas en el sótano; moscas de la fruta observadas en el sótano junto al fregadero de tres compartimentos y al fregadero de la fregona. Se observaron algunas moscas de la fruta que se albergaban en las paredes del piso de arriba. Excrementos de ratón observados en el sótano; en las estanterías, en el lavabo, en artículos de servicio individuales, debajo del fregadero de tres compartimentos. También se observaron excrementos de ratón arriba en los gabinetes; gabinete debajo del fregadero donde se almacenaron los artículos de limpieza y en el gabinete donde se almacenaron bolsas de té y chocolate caliente de un solo servicio.
Fuente: www.inquirer.com