تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم وبار تريدر تود، 3216 N Sheffield Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60657 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 أكتوبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لاحظ عدم وجود علامات أو ملصقات لغسل اليدين بالقرب من أحواض غسل اليدين في مناطق إعداد الطعام والحمامات. يجب توفير لافتات أو ملصقات لغسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين وصيانتها.
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: يجب تسمية حاويات تخزين الطعام بشكل صحيح عندما لا يكون الطعام في الحاوية الأصلية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: الفتحات الخارجية غير محمية. باب المدخل الأمامي الملحوظ ليس بابًا مقاومًا للقوارض به فجوة 1/2 بوصة تحت الباب. يجب أن يكون الباب مقاومًا للقوارض لمنع دخول الآفات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ رفوف تخزين الطعام الصدئة في منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. يجب إعادة طلاء أو استبدال الرفوف.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم كمية زائدة من الجليد داخل الفريزر الصدري الموجود في الجزء الخلفي من الطابق السفلي. يجب إزالة الثلج وتنظيف الفريزر.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ أن حوض غسيل اليدين المكشوف يستنزف ببطء في منطقة إعداد المطبخ بالطابق الأول. يجب إصلاحه وصيانته.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار الزائد على فتحات تهوية السقف في الحمامات. يجب تنظيفها وصيانتها. طلاء مقشر ملحوظ على الحائط على الجانب الشمالي الخلفي من الطابق السفلي. يجب إعادة الطلاء والصيانة. لوحظ تلف بلاط السقف بسبب المياه فوق رفوف تخزين المواد الغذائية الجافة في الطابق السفلي. يجب إصلاحه أو استبداله.
المصدر: chicago.gov
94
تعليقات
تعليق