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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Trader Todd's Restaurant & Bar, 3216 N Sheffield Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60657 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Oktober 202510. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: Es wurden keine Schilder oder Poster zum Händewaschen in der Nähe von Handwaschbecken in Bereichen für die Zubereitung von Speisen und Waschräumen beobachtet. An allen Handwaschbecken müssen Schilder oder Poster zum Händewaschen angebracht und gewartet werden.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Lebensmittelbehälter müssen ordnungsgemäß etikettiert werden, wenn sich Lebensmittel nicht im Originalbehälter befinden.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Außenöffnungen nicht geschützt. Die beobachtete Vordertür ist nicht nagetiersicher. Die Tür hat einen Abstand von 1/2 Zoll unter der Tür. Muss die Tür vor Nagetieren schützen, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe rostige Lagerregale für Lebensmittel im Kellerbereich für die Zubereitung von Speisen beobachtet. Muss die Regale neu streichen oder ersetzen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich in der Gefriertruhe im hinteren Teil des Kellers eine übermäßige Menge Eis angesammelt hat. Muss das Eis entfernen und den Gefrierschrank reinigen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass das freiliegende Handwaschbecken im Küchenvorbereitungsbereich im ersten Stock langsam abtropft. Muss repariert und gewartet werden.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete übermäßige Staubansammlung an den Deckenlüftungsöffnungen in Waschräumen. Muss gereinigt und gepflegt werden. Beobachtete abblätternde Farbe an der Wand an der hinteren Nordseite des Kellers. Muss neu gestrichen und gewartet werden. Es wurde beobachtet, dass die Deckenplatten über den Regalen zur Aufbewahrung trockener Lebensmittel im Keller durch Wasser beschädigt wurden. Muss repariert oder ersetzt werden.
Quelle: chicago.gov
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