تقرير سلامة الغذاء: Tulcingo Restaurant, 5 Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11220 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 11 مايو 2026
سبب الإغلاق:
المنشأة غير خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض أو الحشرات أو الآفات الأخرى.
وجود أدلة على فئران أو فئران حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
شهادة حماية الغذاء (FPC) غير محتفظ بها من قِبل مدير أو مشرف عمليات الغذاء.
يتم الاحتفاظ بأغذية TCS الباردة فوق 41 درجة فهرنهايت؛ يتم الاحتفاظ بالأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 38 درجة فهرنهايت؛ يتم الاحتفاظ بالبيض النيء السليم فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو يتم الاحتفاظ بأغذية TCS المعبأة بأكسجين مخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أثناء التحضير النشط الضروري.
غسيل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة، بما في ذلك الأطباق والأدوات والمعدات، غير كافٍ.
لم يتم توفير جهاز منع السيفون أو منع التدفق العكسي حيثما يلزم؛ المعدات أو الأرضية غير مصرفة بشكل صحيح؛ نظام التخلص من مياه الصرف الصحي في حالة سيئة أو لا يعمل بشكل صحيح. التخلص من التكثف أو النفايات السائلة بشكل غير ملائم.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.