تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: تو سكران ماعز، 2509 N Ocean Ave، ريفييرا بيتش، فلوريدا 33404، الولايات المتحدة.
منذ 3 سنوات •source wasecafoods.com • عمل
2509 North Ocean Avenue, Riviera Beach, 33404 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/03/2022أولوية عالية - نشاط الصرصور موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. لوحظ وجود ما يقرب من 5 صراصير حية خلف الجانب الأيمن ببابين منزلقين في أعلى الشريط. لوحظ وجود ما يقرب من 5 صراصير حية على الأرض وخلف المبرد العلوي المنزلق على الجانب الأيسر. لوحظ وجود غلاف واحد داخل مسار الباب إلى الشريط الخارجي من الشريط الداخلي لوحظ وجود صراصير حيين على عجلة الأدراج تحت الشواية على خط الطهي. تمت ملاحظة ما يقرب من 5 صراصير حية تحت مبردات قابلة للطي على خط الطبخ**تحذير** - من فحص المتابعة 2022-09-30: تمت ملاحظة الصراصير الحية على خط الطهي تحت المعدات وعلى قمة خط الطهي. تمت ملاحظة الصراصير الحية في البار **شكوى إدارية** - من فحص المتابعة 2022-10-01: تمت ملاحظة ما يقرب من 20 صراصير حية على خط الطهي. لوحظ عند الصرف الأرضي تحت طاولة البخار على رف المعرض وعلى جانب المبرد العلوي القابل للطي. لوحظ وجود صراصير حي في منطقة البار **شكوى إدارية** - من فحص المتابعة 2022-10-03: لوحظ وجود صرصور حي واحد على طاولة التحضير خارج المشي في المبرد. تمت إزالة المشغل وتنظيفه وتعقيمه. لوحظ وجود صرصور حي واحد يخرج من البالوعة الأرضية في البار. لوحظ وجود 5 صراصير حية تحت طاولة البخار على خط الطهي لوحظ وجود 5 صراصير حية تحت 4 أدراج تحت سطح مسطح على خط الطبخ**شكوى إدارية**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة، بخلاف اللحوم المشوية الكاملة، والتي يتم الاحتفاظ بها ساخنة في درجة حرارة أقل من 135 درجة فهرنهايت. دجاج (110 فهرنهايت - ساخن). يشير المشغل إلى أنه تم طهي المنتج قبل 30 دقيقة. تم وضع المشغل على درجة حرارة أعلى عند 170 درجة فهرنهايت **تم تصحيحه في الموقع** **تحذير** - من فحص المتابعة 2022-09-30: لم تتم ملاحظة**تمديد الوقت** - من فحص المتابعة 2022-10-01: لم تتم ملاحظته. التالي غير المعلن عنه **تم تمديد الوقت** - من فحص المتابعة 2022-10-03: لم يتم ملاحظة**تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
8
تعليقات
تعليق