Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Two Drunken Goats, 2509 N Ocean Ave, Riviera Beach, FL 33404, Estados Unidos.
hace 3 años •source wasecafoods.com • negocio
2509 North Ocean Avenue, Riviera Beach, 33404 Florida, United States
Fecha de cierre: 10/03/2022Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observé aproximadamente 5 cucarachas vivas detrás de dos puertas deslizantes del lado derecho en la parte superior de la barra. Observé aproximadamente 5 cucarachas vivas en el suelo y detrás del enfriador con tapa deslizante del lado izquierdo. Observé 1 carcasa dentro de la pista de la puerta a la barra exterior desde la barra interior Observé 2 cucarachas vivas en la rueda de los cajones debajo de la parrilla en la línea Observé aproximadamente 5 cucarachas vivas bajo enfriadores con tapa abatible en la línea de cocción **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2022-09-30: Observé cucarachas vivas en la línea de cocción debajo del equipo y en la parte superior de la línea de cocción Cucarachas vivas observadas en el bar **Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento 2022-10-01: Se observaron aproximadamente 20 cucarachas vivas en la línea de cocción. Observado en el desagüe del suelo, debajo de la mesa de vapor en el estante de la exposición y en el lateral Observó 2 cucarachas vivas en el área del bar**Queja administrativa** - De la inspección de seguimiento 2022-10-03: Observé 1 cucaracha viva en la mesa de preparación fuera de la nevera portátil. El operador lo retiró, limpió y desinfectó. Observé una cucaracha viva saliendo del desagüe del piso del bar. Observé 5 cucarachas vivas bajo la mesa de vapor en la línea de cocción Observé 5 cucarachas vivas bajo una unidad de 4 cajones debajo de la parte superior plana de la línea de cocina**Queja
Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenidos en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. Pollo (110 F, retención en caliente). El operador dice que el artículo se cocinó hace 30 minutos. Operario colocado a una temperatura más alta con una temperatura más alta con una temperatura de 170 °F **Corrección in situ** **Advertencia** - De la inspección de seguimiento 2022-09-30: No se observó **Tiempo ampliado** - De la inspección de seguimiento 2022-10-01: No se observó. Próxima, sin previo aviso **Tiempo ampliado**: De la inspección de seguimiento 2022-10-03: No se observó **Tiempo ampliado**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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