تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة فيسانو تاي 55، 1607 E 55، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ شهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60615 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 4 ديسمبر 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ أكثر من 60 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض تحت الرفوف في منطقة تناول الطعام الأمامية، على الأرض تحت الرفوف في منطقة التخزين الخلفية، على أرفف المعدات متعددة الاستخدامات في المنطقة الإعدادية، على الأرض على طول الجدران والزوايا في المنطقة الإعدادية، على الأرض على طول الجدران والزوايا في منطقة المشروبات. أصدر تعليمات للمدير باستدعاء مبيد للصيانة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) تم إصدار الاقتباس
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظت الحشرات الميتة والصراصير على لوح الغراء في المنطقة الإعدادية. كلف المدير بإزالة جميع الحشرات الميتة.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أقمشة المسح المتسخة المخزنة على الطاولات الإعدادية. كلف المدير بتخزين أقمشة المسح في محلول التعقيم بين الاستخدامات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: رواسب الصدأ الملحوظة في الجزء السفلي من الجداول الإعدادية، أوعز إلى المدير بإزالة جميع رواسب الصدأ على المعدات وصيانتها.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم الشحوم المتراكمة وبقايا الطعام على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي ووحدات الرفوف ووحدات الاحتجاز والطاولات الإعدادية والعربات الدوارة والمبردات والمجمدات. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: لوحظ تسرب الخرطوم في منطقة التخزين الخلفية. كلف المدير بالإزالة والصيانة. لوحظ وجود أنبوب تصريف مفقود تحت حوض المرافق. كلف المدير بالإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ الجص المفقود وبلاط الأرضيات التالف في مناطق الإعداد والتخزين وغسل الأطباق. كلف المدير بإصلاح/استبدال الجص المفقود وبلاط الأرضيات في جميع المناطق.
المصدر: chicago.gov
28
تعليقات
تعليق