报告人
Chicago, 60615 Illinois, United States
报告日期：2025 年 12 月 4 日38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到 60 多只老鼠粪便散落在前用餐区架子下的地板上、后方存储区架子下的地板上、准备区的多用途设备架子上、准备区域墙壁和角落的地板上、饮料区的墙壁和角落的地板上。指示经理打电话给灭虫员进行维修，清洁和消毒所有区域。优先基金会 7-38-020 (a) 引文已发布
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到准备区域的胶板上有死昆虫和蟑螂。指示经理清除所有死昆虫。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到准备桌上存放的擦拭布被弄脏了。指示经理在两次使用之间将擦拭布存放在消毒液中。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备桌底部的铁锈沉积物，指示经理清除设备上的所有铁锈沉积物并进行维护。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到烹饪设备、搁架单元、存放单元、准备桌、滚动车、冷却器和冰柜的内外表面积聚了油脂和食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到后方存储区域的软管漏水。指示经理移除和维护。观察到公用事业水槽下缺少排水管。指示经理进行维修和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备、储存和洗碗区域缺少灌浆和损坏的地砖。指示经理修复/更换所有区域缺失的灌浆和地砖。
来源：chicago.gov
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