Relatório de segurança alimentar: Visanu Thai 55, Inc., 1607 E 55th St, Chicago, Illinois, EUA.

Chicago, 60615 Illinois, United States

Data do relatório: 4 de dezembro de 2025
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 60 excrementos de camundongos espalhados no chão sob prateleiras na área de jantar frontal, no chão sob prateleiras na área de armazenamento traseira, nas prateleiras de equipamentos multiuso na área de preparação, no chão ao longo das paredes e cantos na área de preparação, no chão ao longo das paredes e cantos na área de bebidas. Instruiu o gerente a chamar um exterminador para manutenção, limpar e higienizar todas as áreas. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou insetos e baratas mortos na placa de cola na área de preparação. Instruiu o gerente a remover todos os insetos mortos.

41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: panos de limpeza sujos observados armazenados em mesas de preparação. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza em solução higienizante entre os usos.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou depósitos de ferrugem na parte inferior das mesas de preparação, instruiu o gerente a remover todos os depósitos de ferrugem no equipamento e fazer a manutenção.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo de graxa acumulado observado e restos de comida nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, estantes, unidades de retenção, mesas de preparação, carrinhos rolantes, refrigeradores e congeladores. Gerente instruído a limpar e manter.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: mangueira de vazamento observada na área de armazenamento traseira. Gerente instruído a remover e manter. Observou falta de cano de esgoto sob a pia da concessionária. Gerente instruído a reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou falta de argamassa e pisos danificados nas áreas de preparação, armazenamento e lavagem de louça. Instruiu o gerente a reparar/substituir a argamassa e os ladrilhos perdidos em todas as áreas.

Fonte: chicago.gov