تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم مأكولات إيطالية, شرق غراند أفنيو, شيكاغو, IL, الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 سنوات •source chicago.gov • عمل
201 East Grand Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States
تاريخ التقرير: مارس 12, 20215. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ لا القيء والإسهال تنظيف كيت/الإجراء في الموقع. يجب أن توفر إجراءات مكتوبة لتنظيف القيء والأحداث الإسهال، ومخطط المعدات المقابلة في الإجراء. انتهاك الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
39. تم منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لاحظ التفاف العزل التالفة (يتم تمزيقه المواد) على الأنابيب المعدنية في الطابق السفلي. تعليمات يجب إزالة التفاف العزل. يجب أن تكون جميع الأسطح غير مسامية، ناعمة وقابلة للتنظيف بسهولة.
48. مرافق التخزين: تركيب وصيانة واستخدام؛ شرائط الاختبار
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مؤشرات درجة حرارة تسجيل لا رجعة فيها في أماكن العمل لقياس درجة حرارة سطح إناء داخل آلة طبق درجة حرارة عالية. تعليمات الإدارة لتوفير. الأساس الأولوية 7-38-005. لم تصدر أي استشهاد.
المصدر: chicago.gov
90
تعليقات
تعليق