Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Volare Italiano Restaurant, East Grand Avenue, Chicago, IL, USA.

201 East Grand Avenue, Chicago, 60611 Illinois, United States

Datum der Meldung: 12. März 2021
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: beobachtet kein Erbrochenes und Durchfall aufräumen Kit/Verfahren vor Ort. Muss ein schriftliches Verfahren für die Bereinigung von Erbrochenem und Durchfallereignissen und entsprechende Ausrüstung in der Prozedur vorsehen. Bevorzugte Verletzung der Stiftung 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: beobachtete beschädigte Isolierfolie (Material wird zerkleinert) an Metallrohr im Keller. Instructed muss Isolierfolie entfernen. Alle Oberflächen müssen porenfrei, glatt und leicht zu reinigen sein.

48. Spüleinrichtungen: installiert, gepflegt & gebraucht; Teststreifen
- Anmerkungen: Es wurden keine irreversiblen Registrierungstemperaturindikatoren in den Räumlichkeiten zur Messung der Utensilienoberflächentemperatur im Inneren der Hochtemperatur-Geschirrmaschine beobachtet. Management angewiesen zu liefern. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

Quelle: chicago.gov