تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة ويندل إي. غرين الابتدائية، شارع ويست 96، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ أسبوعين •source chicago.gov • عمل
1150 West 96th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 فبراير 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لا توجد لافتة غسل اليدين عند حوض الغسيل في غرفة مرحاض موظفي المطبخ. تم توجيه تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين والحفاظ عليها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: تم العثور على فضلات القوارض في المبنى. 40 فضلة في الزوايا حيث توجد خزائن الأقدام بجانب غرفة مرحاض موظفي المطبخ. 10 متناثرة في زوايا منطقة التحضير؛ 20 في زوايا منطقة تناول الطعام و20 في خزانة ما قبل الروضة. تم توجيه تعليمات لإزالة جميع الفضلات وتنظيف وتعقيم المنطقة. الأساس الأولوي 7-38-020(أ) لم يتم إصدار استشهاد
40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالج الطعام لا يرتدي قيد الشعر عندما يكون في منطقة تحضير الطعام ويتعامل مع الطعام. تم توجيه تعليمات لجعل جميع الداخلين إلى منطقة تحضير الطعام و/أو المتعاملين مع الطعام يرتدون قيد الشعر. الحفاظ على نفس الشيء.
47. أسطح الاتصال بالطعام وغير الطعام قابلة للتنظيف، مصممة ومبنية ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: السطح العلوي لأحواض الغسيل في غرفة مرحاض موظفي المطبخ وغرفة الأولاد في الطابق الأول (اليسار) يحتاج إلى إعادة سد. تم توجيه تعليمات لإعادة السد والحفاظ عليه.
51. السباكة مثبتة؛ أجهزة منع التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: الصنبور الأوسط في حوض الثلاث حجرات في منطقة التحضير يتسرب عند قاعدة الصنبور. تم توجيه تعليمات لإصلاح التسرب والحفاظ على سباكة جيدة.
55. المرافق المادية مثبتة ومحافظ عليها ونظيفة
- التعليقات: الأرضيات في الزوايا وتحت/حول المعدات الثقيلة في منطقة تحضير المطبخ مع فضلات وأوساخ وحطام وخيوط العنكبوت. تم توجيه تعليمات لتنظيف والحفاظ على الأرضيات في كل مكان. -بلاط السقف في منطقة التحضير مع تراكم الأوساخ والغبار والجدران مع خيوط العنكبوت. تم توجيه تعليمات لتنظيف والحفاظ على بلاط السقف والجدران.
55. المرافق المادية مثبتة ومحافظ عليها ونظيفة
- التعليقات: الممسحة مخزنة في دلو الممسحة. تم توجيه تعليمات للتخزين معلقة للتجفيف الهوائي المناسب. الحفاظ على نفس الشيء.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة مستخدمة
- التعليقات: التهوية الميكانيكية في غرفة مرحاض ما قبل الروضة غير مشغلة أو لا تعمل. تم توجيه تعليمات لتوفير والحفاظ على التهوية.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق