Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Escola Primária Wendell E. Green, West 96th Street, Chicago, IL, USA.
há 2 semanas •source chicago.gov • negócios
1150 West 96th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States
Data do relatório: 2 de fevereiro de 202610. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhuma placa de lavagem das mãos na pia do banheiro da equipe da cozinha. Instruído a fornecer sinalização de lavagem das mãos e manter.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: excrementos de roedores encontrados nas instalações. 40 excrementos nos cantos onde estão os armários perto do banheiro da equipe da cozinha. 10 espalhados nos cantos da área de preparação; 20 nos cantos da área de jantar e 20 no armário da pré-escola. Instruído a remover todos os excrementos, limpar e higienizar a área. Fundação prioritária 7-38-020(a) nenhuma citação emitida
40. Limpeza pessoal
- comentários: manipulador de alimentos não usando contenção de cabelo quando na área de preparação de alimentos e manuseando alimentos. Instruído a ter todos que entram na área de preparação de alimentos e/ou manuseiam alimentos usando contenção de cabelo. Manter o mesmo.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpaveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: a superfície superior das pias no banheiro da equipe da cozinha e do menino do 1º andar (esquerda) precisa ser recalafetada. Instruído a recalafatar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: a torneira do meio na pia de 3 compartimentos na área de preparação vaza na base da torneira. Instruído a consertar o vazamento e manter bom encanamento.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos nos cantos e embaixo/ao redor de equipamentos pesados na área de preparação da cozinha com excrementos, sujeira, detritos e teias de aranha. Instruído a limpar e manter pisos por toda parte. -azulejos do teto na área de preparação com acúmulo de sujeira e poeira e paredes com teias de aranha. Instruído a limpar e manter azulejos do teto e paredes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: esfregão armazenado no balde do esfregão. Instruído a armazenar pendurado para secagem ao ar adequada. Manter o mesmo.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: ventilação mecânica no banheiro da pré-escola não está ligada ou funcionando. Instruído a fornecer e manter ventilação.
Fonte: chicago.gov
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