Informe de seguridad alimentaria: Escuela Primaria Wendell E. Green, West 96th Street, Chicago, IL, USA.

1150 West 96th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de febrero de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay señal de lavado de manos en el lavabo del baño del personal de cocina. Se instruyó proporcionar señalización de lavado de manos y mantener.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se encontraron excrementos de roedores en las instalaciones. 40 excrementos en las esquinas donde están los casilleros junto al baño del personal de cocina. 10 esparcidos en las esquinas del área de preparación; 20 en las esquinas del área de comedor y 20 en el armario de pre-k. Se instruyó remover todos los excrementos, limpiar y desinfectar el área. Fundamento prioritario 7-38-020(a) no se emitió citación

40. Limpieza personal
- comentarios: manipulador de alimentos no usa sujeción para el cabello cuando está en el área de preparación de alimentos y manipula alimentos. Se instruyó que todos los que entren al área de preparación de alimentos y/o manipulen alimentos usen sujeción para el cabello. Mantener lo mismo.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, debidamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: la superficie superior de los lavabos en el baño del personal de cocina y el del niño del 1er piso (izquierda) necesita ser recalafateada. Se instruyó recalafatear y mantener.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el grifo del medio en el fregadero de 3 compartimentos en el área de preparación gotea en la base del grifo. Se instruyó arreglar la fuga y mantener buena plomería.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos en las esquinas y debajo/alrededor de equipo pesado en el área de preparación de cocina con excrementos, suciedad, escombros y telarañas. Se instruyó limpiar y mantener pisos en todas partes. -baldosas del techo en área de preparación con acumulación de suciedad y polvo y paredes con telarañas. Se instruyó limpiar y mantener baldosas del techo y paredes.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: trapeador almacenado en el balde del trapeador. Se instruyó almacenar colgado para secado al aire adecuado. Mantener lo mismo.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: la ventilación mecánica en el baño de pre-k no está encendida o funcionando. Se instruyó proporcionar y mantener ventilación.

Fuente: chicago.gov