تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وينديز، 6324 إن ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6324 North Western Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 أغسطس 202443. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: مغرفة الثلج المرصودة المخزنة في وحدة مفتوحة متصلة بالجانب الخارجي لآلة الثلج. يجب تخزين مغرفة الثلج المطلوبة في حاوية نظيفة مغلقة بين الاستخدام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: الثلج حول وحدة المكثف داخل المبرد الذي يمكن الوصول إليه (في منطقة الإعداد) والمبرد المنفصل في منطقة التخزين الخلفية. تعليمات لإصلاح المشكلة.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: تسرب الأنابيب خلف وحدة آلة صنع الثلج والصنبور في حوض ثلاث مقصورات على الأقل في غرفة الطعام. مشكلة الإصلاح
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: حافظ على جفاف الأرض حول آلة الثلج
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لم يتم تقديم شهادة تدريب لمعالج الطعام في الموقع، مع تعليمات لتقديمها
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق