Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Wendy's, 6324 N Western Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
6324 North Western Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States
Date du rapport : 6 août 202443. Ustensiles en cours d'utilisation : correctement rangés
- commentaires : pelle à glace observée entreposée dans une unité ouverte attachée à l'extérieur de la machine à glaçons. La cuillère à glace indiquée doit être entreposée dans un contenant propre fermé entre chaque utilisation.
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : glace autour de l'unité de condensation à l'intérieur de la glacière d'accès (dans la zone de préparation) et glacière de plain-pied dans la zone de rangement arrière. Il a été demandé de réparer le problème.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : tuyau qui fuit derrière la machine à glaçons et robinet au moins, évier à trois compartiments dans la salle de vaisselle. Problème de réparation
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : gardez le sol sec autour de la machine à glace
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont suivi une formation en matière de manipulation des aliments
- commentaires : aucun certificat de formation de manipulateur d'aliments n'est fourni sur place, chargé de fournir
Une source : chicago.gov
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