Relatório de segurança alimentar: Wendy's, 6324 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6324 North Western Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Data do relatório: 6 de agosto de 2024
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: colher de gelo observada armazenada em uma unidade aberta conectada ao lado externo da máquina de gelo. A colher de gelo instruída deve ser armazenada em um recipiente limpo e fechado entre o uso.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: gelo ao redor da unidade condensadora dentro do resfriador reach-in (na área de preparação) e refrigerador walk-in na área de armazenamento traseira. Instruído a reparar o problema.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de tubo atrás da unidade da máquina de gelo e da torneira com pelo menos três compartimentos na pia da lavanderia. Problema de reparo

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: mantenha o chão seco ao redor da máquina de gelo

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: nenhum certificado de treinamento para manipuladores de alimentos é fornecido no local, instruído a fornecer

Fonte: chicago.gov