Informe de seguridad alimentaria: Wendy's, 6324 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6324 North Western Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de agosto de 2024
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: cuchara de hielo observada almacenada en una unidad abierta conectada al lado exterior de la máquina de hielo. La cuchara para hielo indicada debe guardarse en un recipiente limpio y cerrado entre cada uso.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: hielo alrededor de la unidad condensadora dentro de la nevera portátil (en el área de preparación) y una nevera portátil en el área de almacenamiento trasera. Se le indicó que reparara el problema.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: la tubería gotea detrás de la máquina de hielo y el grifo, al menos el fregadero de tres compartimentos en el lavavajillas. Problema de reparación

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: mantenga el piso seco alrededor de la máquina de hielo

57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se proporcionó ningún certificado de capacitación para manipuladores de alimentos en el sitio, se le indicó que proporcionara

Fuente: chicago.gov