تقرير
تقرير سلامة الغذاء: ويسكي ماكس - الشواطئ، 950 مارش لاندينغ بكوي، جاكسونفيل بيتش، فلوريدا 32250، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source news4jax.com • عمل
التقرير التنظيمي
950 Marsh Landing Parkway, Jacksonville Beach, 32250 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 08/24/2021أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. 9 فضلات القوارض خلف معدات الطهي على الطهي، 3 فضلات القوارض تحت آلة الصحون، 4 فضلات القوارض داخل وعاء الطعام في محطة التحضير الخلفية بالقرب من الباب الخلفي، و 2 فضلات القوارض تحت طاولة الإعدادية بالقرب من آلة الثلج. **كرر الانتهاك ****شكوى المشرف ** - من فحص المتابعة 2021-08-24:8 فضلات القوارض تحت رف الشراب في منطقة البار. **شكوى ادمين**
أولوية عالية - - من الفحص الأولي: أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأغذية السلامة المحددة في الإجراء المكتوب كغذاء محتجز باستخدام الوقت كتحكم في الصحة العامة ليس له علامات زمنية ولا يمكن تحديد الوقت الذي تمت إزالته من التحكم في درجة الحرارة. بطاطس مقلية في درجة حرارة الغرفة على خط الطهي بالقرب من المقالي. يتم عقد البطاطس المقلية تحت السيطرة على الوقت، وذكر الموظف أنه نسي الوقت ملحوظ البطاطس المقلية. لقد ذكر أن البطاطس المقلية كانت تخرج من المبرد قبل 20 دقيقة **تحذير** - من فحص المتابعة 2021-08-24: لا يتم استخدام التحكم في الوقت في وقت رد الاتصال. **تم تمديد الوقت**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
21