تقرير سلامة الغذاء: Winfar Foods, Inc, 3800 W 45th St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 يونيو 2026
49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير المخصصة له
- التعليقات: 4-601. 11(ب): لوحظ أن جميع معدات الطهي وأحزمة التجميع في جميع أنحاء المنشأة مغطاة بقشور من بقايا الطعام والمخلفات. تم توجيه الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

49. نظافة الأسطح المخصصة للتلامس مع الغذاء وغير المخصصة له
- التعليقات: 4-602. 13: لوحظ أن الأنابيب المتصلة بآلات الطعام مغطاة بتراكمات غذائية. تم توجيه الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12: لوحظ تراكم الأوساخ الغذائية والشحوم على الأرضيات وفي مصارف الصرف في جميع أنحاء منطقة التحضير. تم توجيه الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 11: لوحظ وجود بلاطات متضررة بشدة من الدخان والمياه في دورات المياه وغرف التحضير وغرف استراحة الموظفين. تم توجيه الشخص المسؤول باستبدال بلاطات السقف التالفة وصيانتها.

59. تصحيح المخالفة الأساسية ذات الأولوية السابقة
- التعليقات: 8-404. 13 (ب:3) لوحظ أن المخالفات الأساسية ذات الأولوية السابقة من تقرير التفتيش رقم 2638307 المؤرخ في 10/06/2026 لم يتم تصحيحها. تم توجيه المنشأة للامتثال للوائح. وقت إعادة التفتيش، لوحظ: رقم 38 - وجود فضلات الفئران والجرذان في المناطق التالية من المنشأة: في غرفة التخزين حيث تُخزَّن الأدوات على الرفوف، وفي منطقة التخزين الخلفية حيث توجد منصات نقل مع كرتون، وعلى طول الجدران في مناطق التخزين. تم توجيه الشخص المسؤول بإزالة جميع فضلات القوارض وتعقيم المناطق وإبلاغ خدمة مكافحة الآفات بالنشاط. لوحظ وجود ذباب الفاكهة الحي في غرفة تحضير الملفوف وداخل معدات التحضير الكبيرة. تم توجيه الشخص المسؤول بمكافحة النشاط والحفاظ عليه. لوحظ نشاط حي للصراصير في الخزانة تحت الحوض في غرفة استراحة الموظفين. تم توجيه الشخص المسؤول بمكافحة النشاط الحي وتعقيم المنطقة وإبلاغ خدمة مكافحة الآفات بالحاجة إلى خدمة إضافية. مخالفة ذات أولوية رقم 7-42-090.

المصدر: chicago.gov