تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سورو، 5646 دبليو 63 ستريت، شيكاغو، إلينوي 60638، الولايات المتحدة.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
5646 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 16 يوليو 202438. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ وجود فجوة 1/4 تحت الباب الخارجي الخلفي (على الجانب الأيمن) في منطقة التحميل بجوار الباب العلوي الكبير. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: سدادات ملحوظة في حوض مكون من ثلاث حجرات غير قادرة على الإغلاق. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تقشير الطلاء وتلف الجدار في المناطق التالية: الجدار البني الأمامي بالقرب من مرحاض العملاء، والجدار الأبيض المؤدي إلى منطقة الصراف الأمامية، والجدار بالقرب من الباب في غرفة التخزين الأولى خارج الرواق، والجدار خلف الباب لدخول منطقة الموظف. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للإصلاح والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظت وجود معدات مفرطة غير مستخدمة في جميع أنحاء غرف التخزين في المنشأة. العناصر المرصودة المخزنة على الأرض في غرف التخزين. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة المعدات غير المستخدمة والحفاظ على جميع العناصر على بعد ست بوصات على الأقل من الأرض في جميع الأوقات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: تراكم ملحوظ للبقايا في الصرف الأرضي لحوض مقصورة المنطقة الإعدادية الأمامية 3. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ العديد من المصابيح الكهربائية غير العاملة في نظام غطاء المحرك. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لاستبدال المصابيح الكهربائية وصيانتها.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: تمت ملاحظة شهادات معالج الطعام منتهية الصلاحية في الموقع. طلب من الشخص المسؤول إزالة شهادات التدريب وتحديثها.
المصدر: chicago.gov
12
تعليقات
تعليق