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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Xurro, 5646 W 63rd Street, Chicago, IL 60638, Estados Unidos.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
5646 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 de julio de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1/4 debajo de la puerta exterior trasera (en el lado derecho) en el área de carga junto a la gran puerta basculante. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: los tapones observados en el fregadero de tres compartimentos no pueden cerrarse. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pintura descascarada observada y daños en la pared en las siguientes áreas: pared frontal marrón cerca del baño del cliente, pared blanca que conduce al área del cajero principal, pared cerca de la puerta en el primer almacén junto al pasillo, pared detrás de la puerta para entrar al área de empleados. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un exceso de equipo no utilizado en las salas de almacenamiento de la instalación. Objetos observados almacenados en el suelo de los trasteros. Se le indicó a la persona a cargo que retirara el equipo no utilizado y que mantuviera todos los artículos al menos a seis pulgadas del piso en todo momento.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de residuos en el desagüe del piso del fregadero de 3 compartimentos del área de preparación frontal. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: se observaron varias bombillas que no funcionaban en el sistema de capó. Se le indicó a la persona a cargo que reemplazara y mantuviera las bombillas.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: certificados de manipulador de alimentos caducados observados en el sitio. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara y actualizara los certificados de capacitación.
Fuente: chicago.gov
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