Relatório de segurança alimentar: Xurro, 5646 W 63rd St, Chicago, IL 60638, EUA.

5646 West 63rd Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Data do relatório: 16 de julho de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1/4 sob a porta externa traseira (no lado direito) na área de carregamento ao lado de uma grande porta suspensa. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: rolhas observadas na pia de três compartimentos não conseguem fechar. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pintura descascada observada e danos na parede nas seguintes áreas: parede marrom frontal perto do banheiro do cliente, parede branca que leva à área do caixa frontal, parede próxima à porta no primeiro depósito fora do corredor, parede atrás da porta para entrar na área dos funcionários. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de equipamento não utilizado em todas as salas de armazenamento da instalação. Itens observados armazenados no chão em salas de armazenamento. Instruiu a pessoa responsável a remover o equipamento não utilizado e manter todos os itens a pelo menos quinze centímetros do chão o tempo todo.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de resíduos no dreno do piso para a pia de 3 compartimentos da área de preparação frontal. Pessoa encarregada de limpar e manter.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou várias lâmpadas inoperantes no sistema do capô. Pessoa encarregada de substituir e manter as lâmpadas.

57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados no local. Pessoa encarregada de remover e atualizar os certificados de treinamento.

Fonte: chicago.gov