تقرير سلامة الغذاء: يو شيانغ جو، شارع نيو أوتريخت، بروكلين، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية.

11214 New York, United States

تاريخ الإغلاق: 22 يونيو 2026
سبب الإغلاق:
لم يتم غسل الأسطح المخصصة لملامسة الأغذية وشطفها وتعقيمها بشكل صحيح بعد كل استخدام وعقب أي نشاط قد يكون تسبب في تلوث.
لم يتم توفير ميزان حرارة أو مزدوج حراري معاير ومدرج بشكل صحيح، أو أنه غير متاح بسهولة في مناطق تحضير الطعام والحفظ الساخن/البارد لقياس درجات حرارة أغذية TCS أثناء الطهي والتبريد وإعادة التسخين والحفظ.
وجود دليل على فئران أو فئران حية في مناطق الأغذية أو غير الغذائية بالمنشأة.
المنشأة ليست خالية من أماكن الإيواء أو الظروف المواتية للقوارض والحشرات أو الآفات الأخرى.
الأغذية أو المستلزمات أو المعدات غير محمية من مصادر التلوث المحتملة أثناء التخزين أو التحضير أو النقل أو العرض أو الخدمة، أو من حاويات العملاء القابلة لإعادة الملء وإعادة الاستخدام. البهارات والتوابل ليست في حاويات أحادية الاستخدام ولا يتم توزيعها مباشرة من قِبل البائع.
الأسطح أو المعدات غير المخصصة لملامسة الأغذية مصنوعة من مواد غير مقبولة، أو لا تُحافظ على نظافتها، أو لم يتم إحكام إغلاقها أو رفعها أو تباعدها أو جعلها قابلة للتحريك بشكل صحيح للسماح بإمكانية الوصول للتنظيف من جميع الجوانب وأعلى وأسفل الوحدة.
غسيل الأطباق والأواني: تنظيف وتعقيم أدوات المائدة بما فيها الأطباق والأدوات والمعدات غير كافٍ.
لا يوجد عقد مع متخصص في مكافحة الآفات. لا يتم الاحتفاظ بسجلات أنشطة الإبادة في المنشأة.
يتم حفظ أغذية TCS الباردة فوق 41 درجة فهرنهايت؛ ويتم حفظ الأسماك المدخنة أو المعالجة فوق 38 درجة فهرنهايت؛ ويتم حفظ البيض النيء الكامل فوق 45 درجة فهرنهايت؛ أو يتم حفظ أغذية TCS المعبأة بأكسجين منخفض (ROP) فوق درجات الحرارة المطلوبة باستثناء أوقات التحضير النشط الضروري.
المصدر: إدارة الصحة البيئية لمدينة نيويورك.