Informe de seguridad alimentaria: Yue Xiang Ju, New Utrecht Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11214 New York, United States

Fecha de cierre: 22 de junio de 2026
Motivo del cierre:
Las superficies en contacto con alimentos no se lavan, enjuagan y desinfectan correctamente después de cada uso y tras cualquier actividad en la que pueda haberse producido contaminación.
No se proporciona un termómetro o termopar correctamente graduado y calibrado, o no está fácilmente accesible en las áreas de preparación de alimentos y de mantenimiento en caliente/frío para medir las temperaturas de los alimentos TCS durante la cocción, enfriamiento, recalentamiento y mantenimiento.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas de alimentos o no alimentarias del establecimiento.
El establecimiento no está libre de refugios o condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Los alimentos, suministros o equipos no están protegidos de posibles fuentes de contaminación durante el almacenamiento, preparación, transporte, exhibición, servicio o de los recipientes recargables y reutilizables de los clientes. Los condimentos no están en recipientes de un solo uso ni son dispensados directamente por el vendedor.
Las superficies o equipos que no están en contacto con alimentos están fabricados con materiales inaceptables, no se mantienen limpios, o no están correctamente sellados, elevados, espaciados o son móviles para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
Lavado de vajilla y utensilios: Limpieza y desinfección de vajilla, incluidos platos, utensilios y equipos, deficiente.
No existe contrato con un profesional en control de plagas. No se mantienen registros de las actividades de exterminio en el establecimiento.
Los alimentos TCS fríos se mantienen por encima de 41 °F; el pescado ahumado o procesado se mantiene por encima de 38 °F; los huevos crudos intactos se mantienen por encima de 45 °F; o los alimentos TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa y necesaria.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.