Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Yue Xiang Ju, New Utrecht Avenue, Brooklyn, NY, USA.

11214 New York, United States

Datum der Schließung: 22. Juni 2026
Grund für die Schließung:
Lebensmittelkontaktflächen werden nach jeder Verwendung und nach jeder Tätigkeit, bei der eine Kontamination aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß gewaschen, gespült und desinfiziert.
Kein ordnungsgemäß skaliertes und kalibriertes Thermometer oder Thermoelement vorhanden oder nicht leicht zugänglich in Lebensmittelzubereitungs- und Warm-/Kaltlagerungsbereichen zur Messung der Temperaturen von TCS-Lebensmitteln beim Kochen, Kühlen, Wiedererhitzen und Lagern.
Hinweise auf Mäuse oder lebende Mäuse in den Lebensmittel- oder Nicht-Lebensmittelbereichen des Betriebs.
Der Betrieb ist nicht frei von Unterschlupfmöglichkeiten oder Bedingungen, die Nagetiere, Insekten oder andere Schädlinge begünstigen.
Lebensmittel, Vorräte oder Ausrüstung sind nicht vor potenziellen Kontaminationsquellen während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Präsentation, des Service oder durch nachfüllbare, wiederverwendbare Behälter der Kunden geschützt. Würzmittel nicht in Einwegbehältern oder nicht direkt vom Verkäufer ausgegeben.
Nicht-Lebensmittelkontaktflächen oder Geräte aus unzulässigem Material, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, erhöht, beabstandet oder beweglich, um die Zugänglichkeit für die Reinigung auf allen Seiten, oben und unten des Geräts zu ermöglichen.
Geschirrspülen und Spülen von Geschirr: Reinigung und Desinfektion von Tafelgeschirr, einschließlich Geschirr, Utensilien und Ausrüstung, mangelhaft.
Kein Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfungsexperten vorhanden. Aufzeichnungen über Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen werden nicht im Betrieb aufbewahrt.
Kalte TCS-Lebensmittel werden über 41 °F gelagert; geräucherter oder verarbeiteter Fisch wird über 38 °F gelagert; unversehrte rohe Eier werden über 45 °F gelagert; oder sauerstoffreduziert verpackte (ROP) TCS-Lebensmittel werden über den erforderlichen Temperaturen gelagert, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Quelle: New York City Environmental Health Department.