تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: زيا سوشيال، 6158 N Northwest Hwy، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
6158 North Northwest Highway, Chicago, 60631 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 يناير 202516. الأسطح الملامسة للأغذية: يتم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لوحظ تراكم كثيف من الوحل الأسود والوردي داخل آلة صنع الثلج المستخدمة لإنتاج الثلج للاستهلاك البشري. تعليمات لإزالة الثلج وتنظيفه وتعقيمه والحفاظ عليه في حالة جيدة. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ وجود حشية ممزقة على باب المبرد الموجود بالقرب من خط الطهي وغرفة الأطباق. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء قمامة مغطى داخل غرفة مرحاض الموظفين للجنسين. تعليمات لتقديمها.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: لاحظ 4 من 6 مصابيح محترقة في غطاء المحرك فوق خط الطهي. تعليمات للإصلاح أو الاستبدال والصيانة في حالة جيدة.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ مديرًا معتمدًا واحدًا بدون تدريب على مسببات الحساسية. تعليمات يجب على جميع الموظفين الحاصلين على شهادة مدير خدمات الطعام في مدينة شيكاغو إكمال التدريب على مسببات الحساسية والاحتفاظ بسجلاتها في الموقع في جميع الأوقات.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق