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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Zia's Social, 6158 N Northwest Highway, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
6158 North Northwest Highway, Chicago, 60631 Illinois, United States
Datum des Berichts: 14. Januar 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine starke Ansammlung von schwarzem und rosafarbenem Schleim im Inneren einer Eismaschine beobachtet, die zur Herstellung von Eis für den menschlichen Verzehr verwendet wurde. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen, zu desinfizieren und in gutem Zustand zu halten. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-005. Zitat veröffentlicht.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Es wurde eine zerrissene Dichtung an der Tür des begehbaren Kühlers in der Nähe der Kochlinie und des Spülraums beobachtet. Es wurde angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurde kein überdachter Müllbehälter im Toilettenraum für Unisex-Mitarbeiter beobachtet. Zur Bereitstellung angewiesen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass 4 von 6 Glühbirnen in der Dunstabzugshaube über der Kochlinie durchgebrannt sind. Es wurde angewiesen, es zu reparieren oder zu ersetzen und in gutem Zustand zu halten.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Ich habe 1 zertifizierten Manager ohne Allergen-Training beobachtet. Es wurde angewiesen, dass alle Mitarbeiter, die über ein Foodservice-Manager-Zertifikat der Stadt Chicago verfügen, eine Allergenschulung absolvieren und vor Ort jederzeit Aufzeichnungen darüber führen müssen.
Quelle: chicago.gov
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