تقرير
الفاشية
يتسبب تفشي بكتيريا الإشريكية القولونية في Bar-B-Q التابع لشركة McClard في مرض العديد من الأشخاص
منذ 4 أشهر •source hotsr.com • عمل
505 Albert Pike Road, Hot Springs, 71913 Arkansas, United States
تم إغلاق مطعم McClard's Bar-B-Q في هوت سبرينغز بولاية أركنساس مؤقتًا بعد تفشي بكتيريا E. coli التي أصابت ما لا يقل عن عشرين شخصًا خلال عطلة عيد العمال. الإغلاق، من الأحد إلى الثلاثاء، مخصص للتنظيف وإعادة تدريب الموظفين بعد أن أبلغ العملاء عن أمراض مرتبطة بالمطعم.تلقت وزارة الصحة في أركنساس شكاوى متعددة من المستفيدين الذين تناولوا العشاء في مطعم McClard's بين 26 أغسطس و 1 سبتمبر. أشارت التقارير إلى أن المجموعات التي تطلب تناول الطعام في الخارج عانت من أعراض التسمم الغذائي الحاد في غضون 24 ساعة من الاستهلاك. تم إغلاق المطعم طواعية لمعالجة المشكلة، مع التأكيد على التزامه بسلامة العملاء.
تم اكتشاف تفشي المرض بعد أن قدم العديد من العملاء شكاوى إلى وزارة الصحة، مستشهدين بأعراض تتفق مع عدوى E. coli. كشفت عملية تفتيش أجريت في 2 سبتمبر/أيلول عن انتهاكات، بما في ذلك التخزين غير السليم للأغذية والتحكم في درجة الحرارة، والتي ربما تكون قد ساهمت في تفشي المرض. تعمل وزارة الصحة مع McClard's لتصحيح هذه المشكلات ومنع حدوثها في المستقبل.
المصدر: www.hotsr.com/news/2025/sep/05/complaints-of-food-poisoning-leads-to-temporary/
26
تعليقات
تعليق